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特香辣椒油

来源:小吃学校更新时间:2017-09-16 15:13:13点击次数:739次
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很多美食都离不开辣椒油这一调味料,所以特香辣椒油是影响众多风味小吃味道的灵魂所在。很多重庆家庭都有自制辣椒油的习惯,但做出来的辣椒油口感大多不上餐馆的水平,这就是为何特色辣椒油的制作也是一门技术。

特香辣椒油具有香浓、麻辣的口感,带给人们味蕾无限的刺激,常见的凉皮、麻辣粉、酸辣粉等风味小吃都离不开它。特香辣椒油的制作极其考究,比如制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料,加多少克都有明确规定,选用什么油以及选用种调味料等都是有一定讲究的。

特香辣椒油是将秘制材料加入其中,上火加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人在完成最后一道煎油工序后,此时并不是食用辣椒油最好的时候,在静置存放的第三天才是辣椒油色香味最佳的时候,之后的口感又会随着时间的增加而衰减。

加有辣椒油的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,让人回味无穷。 

一、后期扶持:
1、咨询—考察—免费品尝—满意后学习。
2、资深名厨手把手现场教学,核心技术核心配方无保留传授。
3、亲手操作、时间不限,学会为止包教包会。
4、三年内可免费复习所学项目。
5、免费提供技术升级服务。
6、免费提供产品工具、用具、设备清单及原材料购买清单,保证一站式购齐。
7、免费提供店面VI形象设计,产品图片、海报、简介及大量其他赠品。
8、学习期间,解决食宿问题。
9、签订正规合同,明码标价,不会以任何形式变相收取学员其他任何费用。
二、学习详情解答:
1、 教学期间,公司是否提供食宿?
在校培训期间是提供住宿,学校为了方便从外地过来培训学习的学员。 学校提供公寓宿舍,环境好,学校免费提供被褥,学员带些换洗的衣服过来就可以。
2、学完之后,到时配料买不到怎么办?是你们提供吗?
你们学习的时候,我们会有个配方和配料清单给你们的,一般在你们当地都可以买到的,可能有的镇上买不到, 县级以上都是可以买到的,实在买不到,可以和师傅联系,让师傅提供厂家电话给你们,通过物流发货!都是送货上门的.
3、我没有任何基础的,担心学不会?
这个不用担心,小吃主要是一个配方,到时按师傅的方法去操作的话!应该是没有多大问题的,再说我们都是师傅一对一教学,学起来相对比较快, 最多可以比有基础的学员多学些时间。我们这边是学会为止,不限时间的,这个放心好了.
4、是随到随学吗?
是的,由于小吃技术的培训时间都不会很长,不过现在学员比较多,最好是提前打电话预约,到时好安排师傅和住宿。

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